Amerikanske pannekaker med banan

Grunnoppskriften er:

1 godt moden banan

3 egg

2 ts. fibrex

2 ts. fiberhusk

en knivsodd himalayasalt/havsalt

litt kanel om du har.

Mix det hele med stavmixer til det er en jevn røre. Bruk meierismør eller cocosa som stekefett i en mellomv

arm stekepanne. Hell røren i stekepannen slik at det blir 4 til 5 pannekaker i pannen. Røren gir ca 8-10 pannekaker.

Denne røren brukes som grunnoppskrift. Du kan tilsette andre krydder som kardemomme, ingefær og litt mer kanel for en mer krydret smak. Du kan også tilsette smeltet smør eller cocosa extra virgin i røren for en mer kaloririk røre. Alle typer bær kan tilsettes røren for en mer syrlig og frisk smak, om du ikke vil ha bærne som tilbehør til pannekakene.

#food